今日のゴパン

　今日は、玄米も使ったゴパンを作りました。
浸水時間が長いので、セットしてみたら５時間２０分超の
所要時間がいりました。

玄米を使っても、今までの米粒を使ったパンと
同じような感じでした。

・・・しかし、材料をセットする前に１つしなかったことがありました。
お米、玄米を研がなかったことです。
あっでも、玄米は研いでも、濁りは出ないかな。

もちもち、しているといえばしていますね。
でも、ゴパンは、冷えるとなんか米のα化が終わって
堅くなってしまうと思っているので、基本暖かいうちに
食べるようにしています。